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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

実践!フードディフェンス　　　　

著者名 今村 知明／編
著者名ヨミ イマムラ トモアキ
出版者 講談社
出版年月 2016.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001708278一般書498.5/ｲﾏ/自然４(49)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000158931
書誌種別 図書
書名 実践!フードディフェンス　　　　
副書名 食品防御対策ガイドライン準拠
著者名 今村 知明／編
著者名ヨミ イマムラ トモアキ
出版者 講談社
出版年月 2016.7
ページ数 23,83p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-153743-9
ISBN 978-4-06-153743-9
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ジッセン フード ディフェンス
副書名ヨミ ショクヒン ボウギョ タイサク ガイドライン ジュンキョ
内容紹介 「食品防御対策ガイドライン(食品製造工場向け)」について、その重要性や具体的な対策事例をあげながら、日常的に取り組むべき対応や、万が一、自社の製品に異物が混入された場合の対応などを詳しく解説する。
著者紹介 奈良県立医科大学医学部健康政策医学講座教授。医学博士。厚生労働省医薬食品局薬事・食品衛生審議会委員、日本生協連の冷凍ギョーザ問題検証委員会(第三者検証委員会)委員等を務める。
件名1 食品衛生
件名2 テロリズム
言語区分 日本語



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