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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レストランで働く人たち　　しごと場見学!　　

著者名 戸田 恭子( フリーライター)／著
著者名ヨミ トダ キョウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2012.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001100450038児童書673/ﾄ/こども館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002008495
書誌種別 図書
書名 レストランで働く人たち　　しごと場見学!　　
副書名 しごとの現場としくみがわかる!
しごと場見学!
著者名 戸田 恭子( フリーライター)／著
著者名ヨミ トダ キョウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2012.1
ページ数 153p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8315-1314-4
分類記号９版 673.97
分類記号１０版 673.97
書名ヨミ レストラン デ ハタラク ヒトタチ
副書名ヨミ シゴト ノ ゲンバ ト シクミ ガ ワカル
内容紹介 内容紹介:料理人、パティシエ、店長、マネージャー、フロアスタッフなど、レストランで働くいろいろな職種を紹介。レストランの現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
著者紹介 著者紹介:〈戸田恭子〉神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業。出版社勤務を経て、フリーランスライターに。飲食店や企業などをはじめ、幅広い分野での取材記事を多数執筆。
件名1 飲食店
言語区分 日本語



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