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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚と日本人　　岩波新書 新赤版　1623　　　

著者名 濱田 武士／著
著者名ヨミ ハマダ タケシ
出版者 岩波書店
出版年月 2016.10

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001697182一般書661/ﾊﾏ/自然６(66)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000184255
書誌種別 図書
書名 魚と日本人　　岩波新書 新赤版　1623　　　
副書名 食と職の経済学
岩波新書 新赤版
著者名 濱田 武士／著
著者名ヨミ ハマダ タケシ
出版者 岩波書店
出版年月 2016.10
ページ数 5,230p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-431623-7
ISBN 978-4-00-431623-7
分類記号９版 661
分類記号１０版 661
書名ヨミ サカナ ト ニホンジン
副書名ヨミ ショク ト ショク ノ ケイザイガク
内容紹介 多くの「職人」によって支えられている日本独自の魚食文化が大きく変貌している。各地の漁港や市場を歩く研究者が、現場の新たな模索とともに魚食と魚職の関係を再考し、「食べる人」の未来に向けてのかかわり方も提言する。
著者紹介 大阪府生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士後期課程修了。北海学園大学経済学部教授。専門は漁業経済学、地域経済論、協同組合論。著書に「日本漁業の真実」など。
件名1 水産経済
言語区分 日本語



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