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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タマネギとニンニクの歴史　　「食」の図書館　　

著者名 マーサ・ジェイ／著
著者名ヨミ マーサ ジェイ
出版者 原書房
出版年月 2017.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001714326一般書626.5/ｼﾞｴ/自然６(62)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000236320
書誌種別 図書
書名 タマネギとニンニクの歴史　　「食」の図書館　　
「食」の図書館
著者名 マーサ・ジェイ／著 　 服部 千佳子／訳
著者名ヨミ マーサ ジェイ　ハットリ チカコ
出版者 原書房
出版年月 2017.4
ページ数 175p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05400-8
ISBN 978-4-562-05400-8
分類記号９版 626.54
分類記号１０版 626.54
書名ヨミ タマネギ ト ニンニク ノ レキシ
注記 原タイトル:Onions and garlic
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
著者紹介 ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。
件名1 たまねぎ-歴史
件名2 にんにく-歴史
言語区分 日本語



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