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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食と健康の一億年史　　　　

著者名 スティーブン・レ／著
著者名ヨミ スティーブン レ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001745593一般書498.5/ﾚ/自然４(49)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000286288
書誌種別 図書
書名 食と健康の一億年史　　　　
著者名 スティーブン・レ／著 　 大沢 章子／訳
著者名ヨミ スティーブン レ　オオサワ アキコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
ISBN 4-7505-1525-0
ISBN 978-4-7505-1525-0
分類記号９版 498.5
分類記号１０版 498.5
書名ヨミ ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ
注記 原タイトル:100 million years of food
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
著者紹介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号取得。オタワ大学生物学科客員教授。
件名1 食生活-歴史
言語区分 日本語



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