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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食品流通のフロンティア　　　　

著者名 甲斐 諭(1944～)／編著
著者名ヨミ カイ サトシ
出版者 農林統計出版
出版年月 2011.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001309770一般書675.4/ｶｲ/閉架館外可在庫  ○

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藤嶋 昭　東京応化科学技術振興財団
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001905768
書誌種別 図書
書名 食品流通のフロンティア　　　　
著者名 甲斐 諭(1944～)／編著
著者名ヨミ カイ サトシ
出版者 農林統計出版
出版年月 2011.3
ページ数 330p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89732-212-4
分類記号９版 675.4
分類記号１０版 675.4
書名ヨミ ショクヒン リュウツウ ノ フロンティア
内容紹介 内容紹介:「生鮮食料品直売所のホスピタリティ機能の重要性」「地域ブランド理解に関する一考察」など15の論考を収録。食品流通に関する多様な分野のフロンティアの有用な情報を提供する。
件名1 流通
件名2 食品
言語区分 日本語



内容細目

1 生鮮食料品直売所のホスピタリティ機能の重要性   1-29
甲斐 諭／著
2 飲食店のサービス品質と顧客満足に関する一考察   31-47
浅岡 柚美／著
3 畜産物における地域ブランド形成の関係を考える   49-64
片山 富弘／著
4 学校における株式投資教育と食品銘柄の株価分析   65-85
新 茂則／著
5 食品の安心と安全のためのトレーサビリティ情報システムのあり方   87-103
財部 忠夫／著
6 食の安心と正当性   105-146
山田 啓一／著
7 食品流通における商業道徳の必要性   147-166
藤川 祐輔／著
8 食教育への関与が食生活の改善に及ぼす影響   167-180
柳沢 さおり／著
9 健康に関する政策と健康食品   181-200
音成 陽子／著
10 中国における食料品流通の高度化   201-223
徐 濤／著
11 地域ブランド理解に関する一考察   225-243
明神 実枝／著
12 日本における中国野菜輸入増の動向と問題点   245-266
西岡 弘晃／著
13 久山町における栄養疫学研究   267-286
城田 知子／著
14 上海光明食品集団の経営戦略に与えた粉ミルクへのメラミン混入事件の影響   287-307
小林 修／著
15 長屋王「初春作宝楼にして置酒す」詩(『懐風藻』六九)における「食」の描写   309-328
福沢 健／著
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