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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

SUSHI ART COOKBOOK　　　　

著者名 Ken　Kawasumi／著
著者名ヨミ KEN，KAWASUMI
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2017.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001760741一般外国語Y596/KA/ENG外国語図書館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000307327
書誌種別 図書
書名 SUSHI ART COOKBOOK　　　　
副書名 The Complete Guide to Kazari Sushi
著者名 Ken　Kawasumi／著
著者名ヨミ KEN，KAWASUMI
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2017.12
ページ数 128p
大きさ 27cm
ISBN 4-8053-1437-1
ISBN 978-4-8053-1437-1
分類記号９版 596.21
分類記号１０版 596.21
書名ヨミ カザリ ズシ ノ ギジュツ
副書名ヨミ カザリ ズシ ノ カンゼン ガイド
注記 日本語書名：飾りずしの技術|副タイトルの日本語訳：飾りずしの完全ガイド
内容紹介 酢飯の作り方、巻き方や切り方から、握り寿司や軍艦巻きの握り方、飾り巻き寿司の作り方まで、プロセス写真で解説。外国人に人気のあるデザインなど、約80種類の絵柄も収録。
件名1 すし
言語区分 英語



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