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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新食品衛生学要説　2018年版　　　

著者名 細貝 祐太郎／編
著者名ヨミ ホソガイ ユウタロウ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2018.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001789773一般書498.5/ｼﾝ/2018閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000336796
書誌種別 図書
書名 新食品衛生学要説　2018年版　　　
副書名 食べ物と健康・食品と衛生
著者名 細貝 祐太郎／編 　 松本 昌雄／編 　 廣末 トシ子／編
著者名ヨミ ホソガイ ユウタロウ　マツモト マサオ　ヒロスエ トシコ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2018.2
ページ数 11,259p
大きさ 26cm
ISBN 4-263-70727-2
ISBN 978-4-263-70727-2
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ シン ショクヒン エイセイガク ヨウセツ
副書名ヨミ タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
内容紹介 最新の各種統計資料を盛り込み、食品衛生学上の動向や問題を丁寧に解説。食中毒統計数値の更新、近年の食中毒発生例の入れ替えをし、コラムには食品衛生をよりよく理解するための話題を取り上げた2018年版。
件名1 食品衛生
言語区分 日本語



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