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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美食のサピエンス史　　PEAK books　PB05　　　

著者名 ジョン・アレン／著
著者名ヨミ ジョン アレン
出版者 羊土社
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002044335一般書498.5/ｱﾚ/自然４(49)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000562671
書誌種別 図書
書名 美食のサピエンス史　　PEAK books　PB05　　　
PEAK books
著者名 ジョン・アレン／著 　 成広 あき／訳
著者名ヨミ ジョン アレン　ナスヒロ アキ
出版者 羊土社
出版年月 2020.10
ページ数 305,28p
大きさ 19cm
ISBN 4-7581-1214-7
ISBN 978-4-7581-1214-7
分類記号９版 498.5
分類記号１０版 498.5
書名ヨミ ビショク ノ サピエンスシ
注記 原タイトル:The omnivorous mind
内容紹介 ヒトはなぜ「サクサク」「パリパリ」に魅せられるのか? 肥満とダイエット、その両極端の根っことは? 脳科学・進化学・人類学・文化史を駆使して、縦横無尽に「食とヒト」を語る。
著者紹介 人類学者。南カリフォルニア大学のドーンサイフ認知神経科学イメージング研究所研究員。研究テーマはヒトの脳構造と進化。
件名1 食生活-歴史
件名2 脳
言語区分 日本語



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