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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フードジャーニー　　HANDKERCHIEF BOOKS　　

著者名 長沼 敬憲／著
著者名ヨミ ナガヌマ タカノリ
出版者 サンダーアールラボ
出版年月 2020.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002072138一般書469.9/ﾅｶﾞ/自然４(46)館外可在庫  ○

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日本人　食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000580586
書誌種別 図書
書名 フードジャーニー　　HANDKERCHIEF BOOKS　　
副書名 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった
HANDKERCHIEF BOOKS
著者名 長沼 敬憲／著
著者名ヨミ ナガヌマ タカノリ
出版者 サンダーアールラボ
出版年月 2020.12
ページ数 301p
大きさ 19cm
ISBN 4-8014-9859-4
ISBN 978-4-8014-9859-4
分類記号９版 469.91
分類記号１０版 469.91
書名ヨミ フード ジャーニー
副書名ヨミ タベテ イキテ タビ オ シテ ワタクシタチ ワ ニホンジン ニ ナッタ
内容紹介 風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。
著者紹介 山梨県生まれ。サイエンスライター。ハンカチーフ・ブックス編集長。作家。著書に「最新の科学でわかった!最強の24時間」「ミトコンドリア“腸”健康法」など。
件名1 日本人
件名2 食生活-歴史
言語区分 日本語



内容細目

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