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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和のごはんもん　　　　

著者名 飯田 知史／著
著者名ヨミ イイダ サトシ
版表示 新装改訂版
出版者 里文出版
出版年月 2021.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002085239一般書596.3/ｲｲ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000602872
書誌種別 図書
書名 和のごはんもん　　　　
副書名 京の老舗の家の味
著者名 飯田 知史／著
著者名ヨミ イイダ サトシ
版表示 新装改訂版
出版者 里文出版
出版年月 2021.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-89806-503-7
ISBN 978-4-89806-503-7
分類記号９版 596.3
分類記号１０版 596.3
書名ヨミ ワ ノ ゴハンモン
副書名ヨミ キョウ ノ シニセ ノ イエ ノ アジ
内容紹介 炊き込みごはん、どんぶり、雑炊、お粥、赤飯、いなりずし…。日本の主食「お米」のおいしさを存分に味わえる「ごはんもん」と、「汁もん」「ごはんの友」など、老舗料理屋に伝わる55のレシピを紹介。
著者紹介 1959年生まれ。「京料理道楽」14代目当主。ラジオ出演や料理教室の開催などを通じ、家庭に根ざした京料理の普及にも尽力。著書に「京料理七十二候」など。
件名1 米飯
言語区分 日本語



内容細目

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