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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

昆虫食の歴史　　「食」の図書館　　

著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター／著
著者名ヨミ ジーナ ルイーズ ハンター
出版者 原書房
出版年月 2022.3

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002220851一般書383.8/ﾊﾝ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000690459
書誌種別 図書
書名 昆虫食の歴史　　「食」の図書館　　
「食」の図書館
著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター／著 　 龍 和子／訳
著者名ヨミ ジーナ ルイーズ ハンター　リュウ カズコ
出版者 原書房
出版年月 2022.3
ページ数 193p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05970-6
ISBN 978-4-562-05970-6
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ コンチュウショク ノ レキシ
注記 原タイトル:Edible insects
内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
著者紹介 イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。
件名1 昆虫食-歴史
言語区分 日本語



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