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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

遺伝子組換え食品の検証　　　　

著者名 藤原 邦達(1927～)／著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 新評論
出版年月 1997.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001052614128一般書498.5/256/閉架館外可在庫  ○

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食品衛生　遺伝子工学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000042100
書誌種別 図書
書名 遺伝子組換え食品の検証　　　　
著者名 藤原 邦達(1927～)／著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 新評論
出版年月 1997.9
ページ数 239p
大きさ 20cm
ISBN 4-7948-0366-4
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ イデンシ クミカエ ショクヒン ノ ケンショウ
内容紹介 内容紹介:私たちがすでに口にしている遺伝子組換え食品。新規な組換え生成蛋白や未知の微量成分を含みうるこの新食品は、本当に安全なのか。遺伝子工学のもつ光と影を明確に区別し、社会的な規制のシステムを考える。
著者紹介 著者紹介:1927年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在生協総合研究所評議員、山形大学講師等を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」ほか。
件名1 食品衛生
件名2 遺伝子工学
言語区分 日本語



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