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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

講座人間と環境　6　　食の倫理を問う　

著者名 福井 勝義／企画編集
著者名ヨミ フクイ,カツヨシ
出版者 昭和堂
出版年月 2000.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000215366一般書361.7/ﾌｸ/6閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000594774
書誌種別 図書
書名 講座人間と環境　6　　食の倫理を問う　
著者名 福井 勝義／企画編集 　 秋道 智弥(1946～)／企画編集 　 田中 耕司(1947～)／企画編集
著者名ヨミ フクイ,カツヨシ　アキミチ トモヤ　タナカ コウジ
出版者 昭和堂
出版年月 2000.4
ページ数 333,4p
大きさ 21cm
ISBN 4-8122-9916-0
分類記号９版 361.7
分類記号１０版 361.7
書名ヨミ コウザ ニンゲン ト カンキョウ
注記 文献:p330～331
件名1 人間生態学
件名2 環境問題
件名3 食生活
言語区分 日本語



内容細目

1 食生活環境論にかえて   4-27
安本 教傳／著
2 中国の食思想   28-53
梅原 郁／著
3 朝鮮半島の食思想   54-79
鄭 大声(1933～)／著
4 近世日本の医食同源思想   80-105
原田 信男( 料理研究)／著
5 現代の医食同源   106-131
家森 幸男／著
6 ヒンドゥーにみる食の多様性   132-155
山下 勤(1961～)／著
7 中東ムスリム社会の食のあり方   156-183
奥野 克己／著
8 東南アジアで考えた食   184-211
森枝 卓士(1955～)／著
9 破綻しそうな食生活   212-231
足立 己幸／著
10 食の病理   232-253
宮本 信也(1952～)／著
11 環境がもたらす食への負荷   254-279
栗原 紀夫／著
12 「食」の倫理のために   280-304
安本 教傳／著
13 食の倫理を問う   305-329
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