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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フードバリューチェーンの国際的展開　　　　

著者名 斎藤 修／編著
著者名ヨミ サイトウ オサム
出版者 農林統計出版
出版年月 2020.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001998069一般書611.4/ｻｲ/自然６(61)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000525870
書誌種別 図書
書名 フードバリューチェーンの国際的展開　　　　
著者名 斎藤 修／編著
著者名ヨミ サイトウ オサム
出版者 農林統計出版
出版年月 2020.4
ページ数 14,400p
大きさ 22cm
ISBN 4-89732-423-4
ISBN 978-4-89732-423-4
分類記号９版 611.46
分類記号１０版 611.46
書名ヨミ フード バリュー チェーン ノ コクサイテキ テンカイ
内容紹介 バリューチェーン展開の一形態である、食品製造業の農業参入。すでに小売主導型の流通システムが広範に普及しているEUや南米でのバリューチェーンの実態を分析し、日本での展開の可能性を探る。
著者紹介 1951年埼玉県生まれ。東京大学大学院修了。千葉大学名誉教授。昭和女子大学客員教授。中国フードシステム研究会顧問。著書に「日本フードシステム学会の活動と展望」など。
件名1 農産物市場
件名2 食品工業
件名3 農商工連携
言語区分 日本語



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