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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食品産業におけるエネルギーの利用効率向上技術の開発　　　　

著者名 食品産業環境保全技術研究組合／編
著者名ヨミ ショクヒン サンギョウ カンキョウ ホゼン ギジュツ ケンキュウ クミアイ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2003.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000699684一般書588/ｼﾖ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001034742
書誌種別 図書
書名 食品産業におけるエネルギーの利用効率向上技術の開発　　　　
著者名 食品産業環境保全技術研究組合／編
著者名ヨミ ショクヒン サンギョウ カンキョウ ホゼン ギジュツ ケンキュウ クミアイ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2003.11
ページ数 227p
大きさ 21cm
ISBN 4-7699-0992-6
分類記号９版 588
分類記号１０版 588
書名ヨミ ショクヒン サンギョウ ニ オケル エネルギー ノ リヨウ コウリツ コウジョウ ギジュツ ノ カイハツ
内容紹介 内容紹介:食品産業環境保全技術研究組合が、「エネルギー利用効率向上等環境調和型食品製造システム技術の開発事業」に関する7課題について、約4年間にわたって研究開発してきた成果をまとめる。
件名1 食品工業
件名2 エネルギー
言語区分 日本語



内容細目

1 食と環境   3-19
宮脇 長人／著
2 分離方法の概要   20-30
大矢 晴彦／著
3 凍結濃縮技術とその最近の動向   31-48
白井 義人／著
4 ナノテクノロジーを活用するエネルギー有効利用技術   49-63
矢部 彰／著
5 食品産業における新・省エネルギー技術の導入視点   64-74
田中 忠良／著
6 食品産業におけるエネルギー利用の現状と効率的加工技術への期待   75-85
五十部 誠一郎／著
7 マイクロチャネル工学の進展   86-102
中嶋 光敏／著
8 野菜および果実ジュースの凍結濃縮技術の開発   103-118
鍵谷 和生／著 早川 喜郎／著
9 自然冷媒を使用した冷凍システム技術の開発   119-134
水上 和明／ほか著
10 食品製造業へ適用する排熱駆動高効率吸収ヒートポンプ技術の開発   135-151
井汲 米造／ほか著
11 高効率サーボモータ駆動式超高圧処理装置による食品製造技術の開発   152-164
村椿 良司／ほか著
12 省エネルギー環境調和型,小型過熱水蒸気食品加工装置および食品加工技術の開発   165-179
石崎 勝也／ほか著
13 膜分離技術の利用による新規濃縮乳製品の製造技術の開発   180-196
岸岡 秀一／ほか著
14 食品加工プロセスのユーティリティの複合化によるエネルギーおよび水資源の有効活用システム技術の開発   197-220
万本 信三／ほか著
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