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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚をまるごと食べたい　　　　

著者名 水口 憲哉／著
著者名ヨミ ミズグチ,ケンヤ
出版者 七つ森書館
出版年月 1995.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001052324835一般書664/76/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000374032
書誌種別 図書
書名 魚をまるごと食べたい　　　　
著者名 水口 憲哉／著
著者名ヨミ ミズグチ,ケンヤ
出版者 七つ森書館
出版年月 1995.2
ページ数 227p
大きさ 20cm
ISBN 4-8228-9516-5
分類記号９版 664.6
分類記号１０版 664.6
書名ヨミ ウオ オ マルゴト タベタイ
内容紹介 内容紹介:縦横無尽に全国の漁場を飛びまわってきた著者が語る、海と魚とのおいしいつき合い。漁師のおかみさんがイラストを描いた水口流「頭のてっぺんからしっぽの先まで魚まるごと料理」も収録。*
著者紹介 著者紹介:1941年中国・大連生まれ。現在、東京水産大学資源維持研究室助教授。最近は東アジアの漁業に関心を深める。著書に「釣と魚の科学」「海と魚と原子力発電所」など。
件名1 魚類
件名2 料理-魚
言語区分 日本語



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