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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬をおいしく楽しむチーズの事典　　　　

著者名 本間 るみ子／著
著者名ヨミ ホンマ ルミコ
出版者 ナツメ社
出版年月 2010.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001266251一般書648.1/ﾎﾝ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001754976
書誌種別 図書
書名 旬をおいしく楽しむチーズの事典　　　　
副書名 ナチュラルチーズ173種の四季別ガイド
著者名 本間 るみ子／著
著者名ヨミ ホンマ ルミコ
出版者 ナツメ社
出版年月 2010.1
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8163-4749-8
分類記号９版 648.18
分類記号１０版 648.18
書名ヨミ シュン オ オイシク タノシム チーズ ノ ジテン
副書名ヨミ ナチュラル チーズ ヒャクナナジュウサンシュ ノ シキベツ ガイド
内容紹介 内容紹介:長年にわたってチーズを求めてヨーロッパ各地を訪ね歩いた著者が、173種のさまざまなチーズを紹介。それぞれのチーズの歴史や製法などとともに、図解データでチーズのタイプ、原料乳、風味や食べ頃などを解説する。
著者紹介 著者紹介:〈本間るみ子〉株式会社フェルミエ代表取締役社長。フランスチーズ鑑評騎士の会理事、フランス農事功労賞受賞者協会理事ほか。著書に「チーズの悦楽十二カ月」など多数。
件名1 チーズ
言語区分 日本語



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