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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

塩釜すし哲物語　　　　

著者名 上野 敏彦(1955～)／著
著者名ヨミ ウエノ トシヒコ
出版者 筑摩書房
出版年月 1999.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000136166一般書596.2/ｳｴ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000428214
書誌種別 図書
書名 塩釜すし哲物語　　　　
副書名 日本一のマグロを握る
著者名 上野 敏彦(1955～)／著
著者名ヨミ ウエノ トシヒコ
出版者 筑摩書房
出版年月 1999.6
ページ数 269p
大きさ 20cm
ISBN 4-480-81814-6
分類記号９版 596.21
分類記号１０版 596.21
書名ヨミ シオガマ スシテツ モノガタリ
副書名ヨミ ニホンイチ ノ マグロ オ ニギル
内容紹介 内容紹介:ホンマグロの水揚げ日本一を誇る宮城県塩釜は、寿司屋密度も全国一。その中でも人気抜群の「すし哲」。「まっとうな値段で、ホンモノの味を知って欲しい」という、主人・白幡泰三の握る寿司と人柄、真摯な生き方を綴る。
著者紹介 著者紹介:1955年神奈川県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業。ジャーナリスト。環境公害や農林水産、医療、日本とアジアの近現代史など多彩なテーマの取材に取り組む。
件名1 すし
言語区分 日本語



内容細目

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