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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚貝類筋肉タンパク質　　水産学シリーズ　122　　　

著者名 西田 清義／編
著者名ヨミ ニシタ,キヨヨシ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1999.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001052758248一般書660/26/122閉架館外可在庫  ○

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水産物　蛋白質

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000458073
書誌種別 図書
書名 魚貝類筋肉タンパク質　　水産学シリーズ　122　　　
副書名 その構造と機能
水産学シリーズ
著者名 西田 清義／編
著者名ヨミ ニシタ,キヨヨシ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1999.10
ページ数 114p
大きさ 22cm
ISBN 4-7699-0901-2
分類記号９版 667.1
分類記号１０版 667.1
書名ヨミ ギョカイルイ キンニク タンパクシツ
副書名ヨミ ソノ コウゾウ ト キノウ
内容紹介 内容紹介:魚貝類の筋肉タンパク質の一次構造が相次いで解明されたのを受け、それらの構造と性質・機能の関連を検討することを目的として行われたシンポジウム「魚貝類筋肉タンパク質の構造と機能」の内容にそってまとめた論文集。
著者紹介 著者紹介:北海道大学水産学部勤務。
件名1 水産物
件名2 蛋白質
言語区分 日本語



内容細目

1 エドマン法とcDNA法による一次構造解析   9-16
西田 清義／著
2 高次構造の予測と解析   17-28
土屋 隆英／著 小川 雅弘／著
3 熱測定による高次構造解析   29-37
深田 はるみ／著
4 X線およびNMRによる三次元構造解析   38-45
田之倉 優(1951～)／ほか著
5 プロテアーゼ消化および化学修飾による構造解析   46-54
今野 久仁彦／著
6 ミオシン   55-62
平山 泰／ほか著
7 アクチン   63-69
山下 倫明／著 森田 貴己／著
8 トロポミオシンとトロポニン   70-84
尾島 孝男／著
9 コラーゲン   85-96
西塔 正孝／著
10 ミオシンのSH基修飾   97-106
伊藤 慶明／著
11 筋肉タンパク質のグリコシレーション   107-114
佐伯 宏樹(1958～)／著
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