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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品の微生物危害と危険評価　　資料　第400号　　　

著者名 国際連合食糧農業機関／編集
著者名ヨミ コクサイ レンゴウ ショクリョウ ノウギョウ キカン
出版者 国際食糧農業協会
出版年月 2001.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001053723019一般書498.5/ｼﾖ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000805834
書誌種別 図書
書名 食品の微生物危害と危険評価　　資料　第400号　　　
副書名 卵・ブロイラーのサルモネラ菌とインスタント食品のリステリア菌
資料
著者名 国際連合食糧農業機関／編集 　 世界保健機関／編集 　 鈴木 皓(1930～)／訳
著者名ヨミ コクサイ レンゴウ ショクリョウ ノウギョウ キカン　セカイ ホケン キカン　スズキ アキラ
出版者 国際食糧農業協会
出版年月 2001.11
ページ数 90p
大きさ 21cm
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ショクヒン ノ ビセイブツ キガイ ト キケン ヒョウカ
副書名ヨミ タマゴ ブロイラ- ノ サルモネラキン ト インスタント ショクヒン ノ リステリアキン
注記 原書名:Joint FAO／WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
内容紹介 内容紹介:2000年7月ローマで開かれた、FAO、WHO共催の微生物危害の危険評価に関する専門家会議報告書を、会議執行部が要約し、更にコメントをつけてまとめる。
件名1 食品衛生
件名2 微生物
言語区分 日本語



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