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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

デュマの大料理事典　　　　

著者名 アレクサンドル・デュマ(ペール)／著
著者名ヨミ アレクサンドル デュマ
出版者 岩波書店
出版年月 1993.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001051788980一般書596/705/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000490215
書誌種別 図書
書名 デュマの大料理事典　　　　
著者名 アレクサンドル・デュマ(ペール)／著 　 辻 静雄／〔ほか〕編訳
著者名ヨミ アレクサンドル デュマ　ツジ シズオ
出版者 岩波書店
出版年月 1993.11
ページ数 482,5p
大きさ 23cm
ISBN 4-00-002705-0
分類記号９版 596.23
分類記号１０版 596.23
書名ヨミ デュマ ノ ダイ リョウリ ジテン
注記 Grand dictionnaire de cuisineの抄訳
内容紹介 内容紹介:デュマの最晩年の著作を抄訳・編集。原著の見出語から約300を訳出、一流の美食家でもあり、歴史家・旅行家でもあったデュマの料理に対する知識が存分に発揮された傑作。どこから読んでも面白い料理物語。*
著者紹介 著者紹介:〈デュマ〉1802～70。フランスの劇作家・小説家。生涯に300もの作品を執筆、「三銃士」「モンテ=クリスト伯」などによって世界的な大衆文学作家として有名になる。*
件名1 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語



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