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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料亭主人がつくる京のおそうざい　　淡交ムック　　

著者名 辻 雅光／〔ほか〕著
著者名ヨミ ツジ,マサミツ
出版者 淡交社
出版年月 2000.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000214617一般書596.2/ﾂｼﾞ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000570462
書誌種別 図書
書名 料亭主人がつくる京のおそうざい　　淡交ムック　　
淡交ムック
著者名 辻 雅光／〔ほか〕著
著者名ヨミ ツジ,マサミツ
出版者 淡交社
出版年月 2000.3
ページ数 125p
大きさ 26cm
ISBN 4-473-02051-7
分類記号９版 596.21
分類記号１０版 596.21
書名ヨミ リョウテイ シュジン ガ ツクル キョウ ノ オソウザイ
内容紹介 内容紹介:季節の素材を生かし、体にやさしい、懐かしい、美味しい、しかも簡単につくれる…。料亭主人が手ほどきする、京のおそうざいの数々を写真と共に紹介する。〈ソフトカバー〉
著者紹介 著者紹介:〈辻〉1951年京都府生まれ。立命館大学経営学部卒業。東京で料理の修業を経て、「中村楼」に戻り、家業に従事。83年中村楼12代目に襲き、現在に至る。京都料理芽生会理事。
件名1 料理(日本)
言語区分 日本語



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