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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハンバーガーの世紀　　　　

著者名 ジョシュ・オザースキー／著
著者名ヨミ ジョシュ オザースキー
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001273588一般書673.9/ｵｻﾞ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001770851
書誌種別 図書
書名 ハンバーガーの世紀　　　　
著者名 ジョシュ・オザースキー／著 　 市川 恵里(1966～)／訳
著者名ヨミ ジョシュ オザースキー　イチカワ エリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.2
ページ数 182p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-309-24509-6
分類記号９版 673.97
分類記号１０版 673.97
書名ヨミ ハンバーガー ノ セイキ
注記 原タイトル:The hamburger
内容紹介 内容紹介:標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、3大チェーンのバーガー戦争まで、20世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
著者紹介 著者紹介:〈ジョシュ・オザースキー〉アメリカ文化史家。食物史家。『ニューヨーク・タイムズ』紙や『ニューヨーク・ポスト』紙、『サヴール』誌等に寄稿。
件名1 ファーストフード産業-歴史
件名2 ハンバーガー
言語区分 日本語



内容細目

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