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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ヤーコン　　新特産シリーズ　　

著者名 月橋 輝男(1938～)／著
著者名ヨミ ツキハシ テルオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000774446一般書626.4/ﾂｷ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001110334
書誌種別 図書
書名 ヤーコン　　新特産シリーズ　　
副書名 健康効果と栽培・加工・料理
新特産シリーズ
著者名 月橋 輝男(1938～)／著 　 中西 建夫(1943～)／著 　 農林水産技術情報協会／編
著者名ヨミ ツキハシ テルオ　ナカニシ タテオ　ノウリン スイサン ギジュツ ジョウホウ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.7
ページ数 190p
大きさ 19cm
ISBN 4-540-03117-1
分類記号９版 626.4
分類記号１０版 626.4
書名ヨミ ヤーコン
副書名ヨミ ケンコウ コウカ ト サイバイ カコウ リョウリ
内容紹介 内容紹介:見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。
著者紹介 著者紹介:〈月橋〉1938年新潟県生まれ。茨城大学農学部卒業。茨城大学名誉教授。農学博士。
件名1 ヤーコン
言語区分 日本語



内容細目

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