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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ　　　　

著者名 西川 玄房(1939～)／著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 淡交社
出版年月 2012.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001505351一般書596.6/ﾆｼ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002096290
書誌種別 図書
書名 西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ　　　　
著者名 西川 玄房(1939～)／著 　 横山 智隆(1981～)／写真
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ　ヨコヤマ トモタカ
出版者 淡交社
出版年月 2012.10
ページ数 71p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-473-03842-5
分類記号９版 596.65
分類記号１０版 596.65
書名ヨミ ニシカワ ゲンボウ オショウ ノ ショウジン リョウリ デ ツクル デザート オヤツ
内容紹介 内容紹介:よもぎの草もち、にがうりシャーベット、桔梗もち、れんこんぱん、ぬれ豆腐せんべい…。妙心寺塔頭東林院住職が、旬の野菜や山菜・きのこ・豆腐・乾物・穀類など、精進料理の材料でつくるデザートおやつのレシピを紹介する。
著者紹介 著者紹介:〈西川玄房〉1939年岐阜県生まれ。高校時代に竜安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞竜寺専門道場で修行。老師に仕え料理を覚える。妙心寺塔頭東林院住職。著書に「誰にでもできる精進料理」など。
件名1 菓子
件名2 精進料理
言語区分 日本語



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