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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シンガポール料理　　アジア食文化紀行　　

著者名 ジョコ・ウィビソノ／料理
著者名ヨミ ジョコ ウィビソノ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000386019一般書596.2/ｳｲ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000719119
書誌種別 図書
書名 シンガポール料理　　アジア食文化紀行　　
副書名 東洋の摩天楼の食をきわめる
アジア食文化紀行
著者名 ジョコ・ウィビソノ／料理 　 ディヴィッド・ウォン／料理 　 ウェンディ・ハットン／編集 　 富田 裕子／訳
著者名ヨミ ジョコ ウィビソノ　ディヴィッド ウォン　ウェンディ,ハットン　トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.3
ページ数 120p
大きさ 20×23cm
ISBN 4-88778-216-0
分類記号９版 596.22
分類記号１０版 596.22
書名ヨミ シンガポ-ル リョウリ
副書名ヨミ トウヨウ ノ マテンロウ ノ ショク オ キワメル
内容紹介 内容紹介:シンガポールに住む中国人、マレー人、インド人の移民たちの郷土料理は、独創的で興味深い食の融合を発展させてきた。60種類の分かりやすい料理をとり上げ、食材や調理法を詳しく解説。
件名1 料理(シンガポール)
言語区分 日本語



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