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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

インドネシア料理　　アジア食文化紀行　　

著者名 ウェンディ・ハットン／文
著者名ヨミ ウェンディ,ハットン
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000386027一般書596.2/ﾊﾂ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000719118
書誌種別 図書
書名 インドネシア料理　　アジア食文化紀行　　
副書名 スパイスの宝庫の食をきわめる
アジア食文化紀行
著者名 ウェンディ・ハットン／文 　 ハインツ・フォン・ホルツェン／料理 　 ロテール・アルサナ／料理 　 富田 裕子／訳
著者名ヨミ ウェンディ,ハットン　ハインツ フォン ホルツェン　ロテール アルサナ　トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.3
ページ数 120p
大きさ 20×23cm
ISBN 4-88778-215-2
分類記号９版 596.22
分類記号１０版 596.22
書名ヨミ インドネシア リョウリ
副書名ヨミ スパイス ノ ホウコ ノ ショク オ キワメル
内容紹介 内容紹介:スパイスの宝庫として知られるインドネシアの食文化。西スマトラの名物、スパイシーなパダン料理をはじめ、ジャワ島のヘルシーな野菜料理、バリ島やロンボク島の串焼きなど、無数の島々からなるインドネシアの料理を紹介。
件名1 料理(インドネシア)
言語区分 日本語



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