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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

おいしいパン屋さんのつくりかた　　　　

著者名 清水 美穂子( ライター)／著
著者名ヨミ シミズ ミホコ
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年月 2005.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001221652一般書588.3/ｼﾐ/自然５(58)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001279411
書誌種別 図書
書名 おいしいパン屋さんのつくりかた　　　　
著者名 清水 美穂子( ライター)／著
著者名ヨミ シミズ ミホコ
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年月 2005.12
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-7973-3249-2
分類記号９版 588.32
分類記号１０版 588.32
書名ヨミ オイシイ パンヤサン ノ ツクリカタ
注記 欧文タイトル:10 stories of happy bakers
内容紹介 内容紹介:素材選び、接客、パンの見せかた包みかた、お店づくり…。パン好きが通うショップの舞台裏には、商売繁盛のヒントがたくさん隠れている。人気店10軒の職人10人の魅力を伝える。「おいしいパン屋さんになるヒント」も紹介。
著者紹介 著者紹介:〈清水美穂子〉東京生まれ。有限会社東匠取締役。パンとそのまわりのものを独自の視点で取材、執筆。パンのコーディネーター、セミナー講師としても活動中。パン屋さんの店舗設計施工の仕事にも携わる。
件名1 パン・菓子製造業
言語区分 日本語



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