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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

古代寺院の食を再現する　　　　

著者名 三舟 隆之／編
著者名ヨミ ミフネ タカユキ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2023.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002350419一般書383.8/ﾐﾌ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000780804
書誌種別 図書
書名 古代寺院の食を再現する　　　　
副書名 西大寺では何を食べていたのか
著者名 三舟 隆之／編 　 馬場 基／編
著者名ヨミ ミフネ タカユキ　ババ ハジメ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2023.4
ページ数 8,222p
大きさ 22cm
ISBN 4-642-04673-2
ISBN 978-4-642-04673-2
分類記号９版 383.81
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ コダイ ジイン ノ ショク オ サイゲン スル
副書名ヨミ サイダイジ デワ ナニ オ タベテ イタ ノカ
内容紹介 平城京最後の大寺院西大寺。その食堂院跡から見つかった巨大な井戸、大型の甕、製塩土器、魚や動物の骨、植物の種などを科学分析も取り入れ徹底調査。魚肉は食べないとされていた定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。
著者紹介 東京都生まれ。東京医療保健大学医療保健学部教授。博士(史学)。
件名1 食生活-日本
件名2 料理-歴史
件名3 西大寺
言語区分 日本語



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