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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚貝類とアレルギー　　ベルソーブックス　013　　　

著者名 塩見 一雄／著
著者名ヨミ シオミ,カズオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000611184一般書493.1/ｼｵ/閉架積層館外可在庫  ○

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493.14　493.14
アレルギー　水産物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000953796
書誌種別 図書
書名 魚貝類とアレルギー　　ベルソーブックス　013　　　
ベルソーブックス
著者名 塩見 一雄／著
著者名ヨミ シオミ,カズオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.3
ページ数 164p
大きさ 19cm
ISBN 4-425-85121-8
分類記号９版 493.14
分類記号１０版 493.14
書名ヨミ ギョカイルイ ト アレルギ-
内容紹介 内容紹介:世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本人。実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった!? 現代人に急増している食物アレルギーとは何か。水産物をメインにその実状と原因を解説し、対応策を探る。
著者紹介 著者紹介:1947年岡山県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。現在、東京水産大学食品生産学科生物資源化学講座教授。共著書に「海洋動物の毒」「食品衛生学」など。
件名1 アレルギー
件名2 水産物
言語区分 日本語



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