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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マグロの科学　　　　

著者名 小野 征一郎(1939～)／編著
著者名ヨミ オノ セイイチロウ
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000746147一般書664.6/ｵﾉ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001082431
書誌種別 図書
書名 マグロの科学　　　　
副書名 その生産から消費まで
著者名 小野 征一郎(1939～)／編著
著者名ヨミ オノ セイイチロウ
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.4
ページ数 337p
大きさ 22cm
ISBN 4-425-82047-9
分類記号９版 664.63
分類記号１０版 664.63
書名ヨミ マグロ ノ カガク
書名ヨミ マグロ ノ セイサン カラ ショウヒ マデ
副書名ヨミ ソノ セイサン カラ ショウヒ マデ
注記 「マグロの生産から消費まで」(1998年刊)の改題改訂
内容紹介 内容紹介:マグロの種類・生態、増養殖、資源管理、食品加工、冷蔵・冷凍、消費・流通など、マグロに関するすべての情報を網羅。クロマグロの完全養殖や最近の市場動向も取り入れる。98年刊「マグロの生産から消費まで」の改題改訂。
著者紹介 著者紹介:1939年岡山県生まれ。東京大学大学院経済学研究科博士課程単位取得。近畿大学農学部国際資源管理学科教授。水産政策審議会会長。
件名1 まぐろ(鮪)
言語区分 日本語



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