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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

古代の食を再現する　　　　

著者名 三舟 隆之／編
著者名ヨミ ミフネ タカユキ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002106639一般書383.8/ﾐﾌ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000622835
書誌種別 図書
書名 古代の食を再現する　　　　
副書名 みえてきた食事と生活習慣病
著者名 三舟 隆之／編 　 馬場 基／編
著者名ヨミ ミフネ タカユキ　ババ ハジメ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2021.6
ページ数 9,303p
大きさ 22cm
ISBN 4-642-04661-9
ISBN 978-4-642-04661-9
分類記号９版 383.81
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ コダイ ノ ショク オ サイゲン スル
副書名ヨミ ミエテ キタ ショクジ ト セイカツ シュウカンビョウ
内容紹介 古代日本人は食べ物をどう加工し、調理していたか。「正倉院文書」から土器、木簡までを総動員し古代食を再現。古代日本人の食生活や、病気との関係を明らかにする。オンライン開催の2020年9月のシンポジウム討論も収録。
著者紹介 1959年東京都生まれ。東京医療保健大学医療保健学部教授。博士(史学)。
件名1 料理-歴史
件名2 食生活-歴史
言語区分 日本語



内容細目

1 漢詩・「かたち」から「こころ」を読む-杜甫〈絶句二首〉の場合   5-38
門脇 廣文／著
2 書跡の変容-王献之筆《鴨頭丸帖》を中心に   39-80
河内 利治／著
3 ことばから見た異民族支配の一断面   81-108
中嶋 幹起／著
4 宋学と日本儒学-形態と思想   109-124
倉田 信靖／著
5 中国近代と毛沢東の思想   125-138
近藤 邦康(1934～)／著
6 〈中華民族の復興〉と二十一世紀の中国   139-162
小島 麗逸／著
7 儒教に見る形と心-喪服と孝心
渡邉 義浩(1962～)／著
8 顔と心-明清時代の人相術小説から   189-198
小川 陽一／著
9 道教の神々-その象徴するもの   199-225
蜂屋 邦夫／著
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