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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

まちづくりオーラル・ヒストリー　　文化とまちづくり叢書　　

著者名 後藤 春彦(1957～)／著
著者名ヨミ ゴトウ ハルヒコ
出版者 水曜社
出版年月 2005.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000881886一般書318.6/ｺﾞﾄ/閉架積層館外可在庫  ○

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318.6　318.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001970409
書誌種別 図書
書名 栄養士のための給食実務論　　　　
著者名 芦川 修貮／編集 　 古畑 公(1951～)／編集 　 芦川 修貮／〔ほか〕執筆
著者名ヨミ アシカワ シュウジ　フルハタ タダシ　アシカワ シュウジ
版表示 第3版
出版者 学建書院
出版年月 2011.8
ページ数 210p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7624-2870-8
分類記号９版 498.59
分類記号１０版 498.59
書名ヨミ エイヨウシ ノ タメ ノ キュウショク ジツムロン
内容紹介 内容紹介:栄養士が特定給食施設等で取り扱う「給食の実務」に必要な内容を収載したテキスト。産業給食、入院時食事療養、保育所、学校給食、高齢者福祉施設における給食実務を解説し、現場の新たな取り組みも盛り込む。
件名1 給食
言語区分 日本語



内容細目

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