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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品リスク　　シリーズ生きる思想　9　　　

著者名 神里 達博(1967～)／著
著者名ヨミ カミサト タツヒロ
出版者 弘文堂
出版年月 2005.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000932630一般書498.5/ｶﾐ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001259414
書誌種別 図書
書名 食品リスク　　シリーズ生きる思想　9　　　
副書名 BSEとモダニティ
シリーズ生きる思想
著者名 神里 達博(1967～)／著
著者名ヨミ カミサト タツヒロ
出版者 弘文堂
出版年月 2005.10
ページ数 378p
大きさ 20cm
ISBN 4-335-00058-8
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ショクヒン リスク
副書名ヨミ ビーエスイー ト モダニティ
注記 文献:p370～378
内容紹介 内容紹介:BSE、鳥インフルエンザ、O-157、ダイオキシン、中国ではブタ連鎖球菌のアウトブレイク。「食」はなぜ「不安」となったのか。食への不安の根底にある、科学そのものに対する疑念にまで立ち入って考える。
著者紹介 著者紹介:〈神里達博〉1967年生まれ。東京大学総合文化研究科博士課程単位取得。早稲田大学、東京農工大学非常勤講師、東京大学先端科学技術研究センター協力研究員を兼務。
件名1 食品衛生
件名2 狂牛病
言語区分 日本語



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