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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

油化学便覧　　　　

著者名 日本油化学会／編
著者名ヨミ ニホン ユカ ガッカイ
版表示 第4版
出版者 丸善
出版年月 2001.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000477214一般参考書R576.1/ﾕｶ/自然５(57)禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000800171
書誌種別 図書
書名 油化学便覧　　　　
副書名 脂質・界面活性剤
著者名 日本油化学会／編
著者名ヨミ ニホン ユカ ガッカイ
版表示 第4版
出版者 丸善
出版年月 2001.11
ページ数 686p
大きさ 27cm
ISBN 4-621-04947-X
分類記号９版 576.11
分類記号１０版 576.11
書名ヨミ ユカガク ベンラン
書名ヨミ ユシ カガク ベンラン
副書名ヨミ シシツ カイメン カッセイザイ
注記 初版の書名:油脂化学便覧|参考文献:p9、40、50、62、71、74、109、142、149、154、159、162、167、183、190、319、357、387、397、406、412、415、417、421、429、432、438、451、457,463、469、471、473,487、502、508、512、533、582、590、621、643、649、670
内容紹介 内容紹介:脂質の構造・物性・応用・試験法から、油脂や界面活性剤の応用に関してまとめる。進展著しい脂質・バイオテクノロジーの分野は内容を充実させ、基本的解説も豊富に掲載。「油脂化学便覧」(90年改訂第3版発行)を改訂。
件名1 油脂-便覧
言語区分 日本語



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