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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

明太子開発史　　　　

著者名 今西 一(1927～)／共著
著者名ヨミ イマニシ ハジメ
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001208170一般書667.4/ｲﾏ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001602655
書誌種別 図書
書名 明太子開発史　　　　
副書名 そのルーツを探る
著者名 今西 一(1927～)／共著 　 中谷 三男(1941～)／共著
著者名ヨミ イマニシ ハジメ　ナカタニ ミツオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.8
ページ数 441p,5p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-425-88371-4
分類記号９版 667.4
分類記号１０版 667.4
書名ヨミ メンタイコ カイハツシ
副書名ヨミ ソノ ルーツ オ サグル
注記 明太子・たらこ・スケトウダラ小史:p328～379 文献:p409～417
内容紹介 内容紹介:明太子を作った人は誰か? 郷土品が全国に拡大した理由は? そもそも明太子とは? 明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
著者紹介 著者紹介:〈今西一〉昭和2年朝鮮生まれ。中国国際貿易促進委員会、滄州市支会、滄州商会商務顧問などを務める。
件名1 明太子
言語区分 日本語



内容細目

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