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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品偽装　　　　

著者名 新井 ゆたか(1962～)／共著
著者名ヨミ アライ ユタカ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001199783一般書588.0/ｱﾗ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001612658
書誌種別 図書
書名 食品偽装　　　　
副書名 起こさないためのケーススタディ
著者名 新井 ゆたか(1962～)／共著 　 中村 啓一( 食品衛生)／共著 　 神井 弘之／共著
著者名ヨミ アライ ユタカ　ナカムラ ケイイチ　カミイ ヒロユキ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9
ページ数 262p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-324-08571-4
分類記号９版 588.09
分類記号１０版 588.09
書名ヨミ ショクヒン ギソウ
副書名ヨミ オコサナイ タメ ノ ケース スタディ
内容紹介 内容紹介:食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
著者紹介 著者紹介:〈新井ゆたか〉長野県出身。昭和62年農林水産省入省。消費・安全局表示・規格課長。
件名1 食品工業
件名2 食品衛生
件名3 品質表示
言語区分 日本語



内容細目

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