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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アンデス食の旅　　平凡社新書　064　　　

著者名 高野 潤／著
著者名ヨミ タカノ,ジュン
出版者 平凡社
出版年月 2000.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000310324一般書383.8/ﾀｶ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000672701
書誌種別 図書
書名 アンデス食の旅　　平凡社新書　064　　　
副書名 高度差5000mの恵みを味わう
平凡社新書
著者名 高野 潤／著
著者名ヨミ タカノ,ジュン
出版者 平凡社
出版年月 2000.11
ページ数 237p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85064-2
分類記号９版 383.86
分類記号１０版 383.86
書名ヨミ アンデス ショク ノ タビ
副書名ヨミ コウドサ ゴセンメ-トル ノ メグミ オ アジワウ
内容紹介 ジャガイモ、トマト、トウガラシ、トウモロコシ…。中南米を起源とする作物を、ルーツの地で人びとはどのように改良し利用してきたのか。アンデス高地から、低地のアマゾン流域まで探訪し、知られざる食の文化を紹介する。
件名1 食生活
件名2 アンデス
言語区分 日本語



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