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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「農」と「食」の女性起業　　　　

著者名 関 満博(1948～)／編
著者名ヨミ セキ ミツヒロ
出版者 新評論
出版年月 2010.12

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001053977714一般書619/ｾｷ/自然６(61)館外可在庫  ○

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農産製造　食品加工　女性労働

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001878925
書誌種別 図書
書名 「農」と「食」の女性起業　　　　
副書名 農山村の「小さな加工」
著者名 関 満博(1948～)／編 　 松永 桂子(1975～)／編
著者名ヨミ セキ ミツヒロ　マツナガ ケイコ
出版者 新評論
出版年月 2010.12
ページ数 232p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7948-0856-1
分類記号９版 619
分類記号１０版 619.04
書名ヨミ ノウ ト ショク ノ ジョセイ キギョウ
副書名ヨミ ノウサンソン ノ チイサナ カコウ
内容紹介 内容紹介:農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「3点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。全国の中から11のケースを採り上げ、そこから、農産物の「小さな加工」の現状と意義を明らかにする。
著者紹介 著者紹介:〈関満博〉1948年富山県生まれ。一橋大学大学院商学研究科教授。博士(経済学)。
件名1 農産製造
件名2 食品加工
件名3 女性労働
言語区分 日本語



内容細目

1 農山村に拡がる「小さな加工」   12-28
関 満博／著
2 宮崎県延岡市・遊休施設を改造してスタート   30-45
関 満博／著
3 茨城県日立市・食品加工クラブの活躍と地域力   46-61
小山 修(1965～)／著
4 北海道江別市・農協女性サークルの転身   62-78
寺島 満喜子(1962～)／著
5 富山県高岡市・稲作地帯で「ごはんパン」の加工   79-93
関 満博／著
6 島根県江津市・行政支援を受けステップアップ   96-114
西村 裕子(1984～)／著
7 広島県北広島町・道の駅と女性加工グループの相乗効果   115-131
松永 桂子／著
8 福島県会津若松市・農作物の受託加工に展開   132-147
関 満博／著
9 山梨県南アルプス市・地域活性化拠点からの多様な展開   148-166
立川 寛之(1970～)／著
10 長野県喬木村・農産物の受託加工を全国展開   168-182
長崎 利幸／著
11 京都府京丹波町・「小さな加工」から企業組合へ   183-197
松永 桂子／著
12 高知県中土佐町・イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン   198-215
畦地 和也(1958～)／著
13 女性起業と「小さな加工」の未来   216-232
松永 桂子／著
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