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書誌情報サマリ

書名

年表で読む日本食品産業の歩み　明治・大正・昭和前期編　　　

著者名 西東 秋男(1938～)／編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版者 山川出版社
出版年月 2011.8

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001346863一般参考書R588.0/ｻｲ/自然５(58)禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001960717
書誌種別 図書
書名 年表で読む日本食品産業の歩み　明治・大正・昭和前期編　　　
著者名 西東 秋男(1938～)／編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版者 山川出版社
出版年月 2011.8
ページ数 321p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-634-59070-0
分類記号９版 588.09
分類記号１０版 588.09
書名ヨミ ネンピョウ デ ヨム ニホン ショクヒン サンギョウ ノ アユミ
内容紹介 内容紹介:明治・大正・昭和前期の食品産業・外食産業とその流通の動きに光をあてた年表。当該産業をめぐる社会・経済情勢や主な企業の創立・合併・合同といった多岐にわたる事項を収録する。典拠文献、事項索引、社史一覧なども掲載。
著者紹介 著者紹介:〈西東秋男〉食料経済学・食品産業史・食生活文化史研究家。
件名1 食品工業-歴史-年表
言語区分 日本語



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