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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

包丁使いと基本料理　　GO!GO!クッキング　　

著者名 検見崎 聡美(1965～)／料理
著者名ヨミ ケンミザキ サトミ
出版者 成美堂出版
出版年月 2004.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000777241一般書596/ｹﾝ/自然５(59)館外可在庫  ○

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PHP研究所　東急電鉄

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001107598
書誌種別 図書
書名 包丁使いと基本料理　　GO!GO!クッキング　　
副書名 下ごしらえの手順が全部わかる!
GO!GO!クッキング
著者名 検見崎 聡美(1965～)／料理 　 吉田 瑞子／料理
著者名ヨミ ケンミザキ サトミ　ヨシダ ミズコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2004.8
ページ数 191p
大きさ 24cm
ISBN 4-415-02689-3
分類記号９版 596
分類記号１０版 596
書名ヨミ ホウチョウズカイ ト キホン リョウリ
副書名ヨミ シタゴシラエ ノ テジュン ガ ゼンブ ワカル
内容紹介 内容紹介:野菜・魚介・肉などの素材ごとに、見方・選び方、旬と栄養、上手な保存法を簡潔に紹介。さらに、料理に合った正しい切り方が全プロセス写真でやさしくわかる。ささっと作れておいしい料理のレシピもたっぷり紹介。
著者紹介 著者紹介:〈検見崎〉赤堀栄養専門学校卒業。雑誌をはじめ、食の多様な分野で活躍。
件名1 料理
言語区分 日本語



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