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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
県立図書館 | 001001346699 | 一般書 | 673.9/ﾌｸ/ | 閉架 | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001972174 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
新バーテンダーズマニュアル |
| 著者名 |
福西 英三(1930～)／監修
花崎 一夫(1949～)／共著
山崎 正信(1958～)／共著
江澤 智美(1972～)／共著
|
| 著者名ヨミ |
フクニシ エイゾウ ハナザキ カズオ ヤマザキ マサノブ エザワ トモミ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2011.10 |
| ページ数 |
367p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
978-4-388-06129-7 |
| 分類記号９版 |
673.98 |
| 分類記号１０版 |
673.98 |
| 書名ヨミ |
シン バーテンダーズ マニュアル |
| 注記 |
文献:p364～365 |
| 注記 |
欧文タイトル:THE BARTENDER'S MANUAL |
| 内容紹介 |
内容紹介:酒場学、バーの商品学、バーの設備(機器)・器具、カクテルの基本技術について解説。酒場学では、酒場の文化史やバーテンダーの基本業務など、バーテンダーをめざす人に必要な知識を紹介。カクテル・レシピ158も収録。 |
| 件名1 |
酒場
|
| 件名2 |
酒
|
| 言語区分 |
日本語 |
内容細目
-
1 時代を築いた名指揮者19世紀末〜第二次世界大戦
8-21
-
山崎 浩太郎／文
-
2 レオポルド・ストコフスキー
Interview
22-25
-
レオポルド・ストコフスキー／述 志鳥 栄八郎／取材・文 若林 駿介／取材・文
-
3 シュレーヤー、フルトヴェングラーを語る
26-29
-
シュレーヤー／述 宇野 功芳／取材・文
-
4 時代を築いた名指揮者第二次世界大戦〜20世紀後半
32-42
-
山崎 浩太郎／文
-
5 クナッパーツブッシュの悲報
対談
43-46
-
大町 陽一郎／述 野村 光一／述
-
6 カール・ベーム
Interview
47-53
-
カール・ベーム／述 眞鍋 圭子／取材・文
-
7 オイゲン・ヨッフム
Interview
54-58
-
オイゲン・ヨッフム／述 藤田 由之／取材・文
-
8 ヘルベルト・フォン・カラヤン
Interview
59-63
-
ヘルベルト・フォン・カラヤン／述
-
9 ヨゼフ・カイルベルト
Interview
64-67
-
ヨゼフ・カイルベルト／述 大塚 明／取材・文
-
10 セルジュ・チェリビダッケ
Interview
68-70
-
セルジュ・チェリビダッケ／述 ポール・ムーア／取材・文
-
11 エーリヒ・ラインスドルフ
Interview
71-73
-
エーリヒ・ラインスドルフ／述 村田 武雄／取材・文
-
12 カルロ・マリア・ジュリーニ
Interview
74-77
-
カルロ・マリア・ジュリーニ／述 アラン・リッチ／取材・文
-
13 オトマール・スウィトナー
Interview
78-81
-
オトマール・スウィトナー／述
-
14 ヴォルフガング・サヴァリッシュ
Interview
82-84
-
ヴォルフガング・サヴァリッシュ／述
-
15 ベルナルド・ハイティンク
Interview
85-87
-
ベルナルド・ハイティンク／述 高橋 昭／取材・文
-
16 クライバーグラム
88-90
-
野村 三郎／取材・文
-
17 ロリン・マゼール
Interview
91-93
-
ロリン・マゼール／述 藤田 由之／取材・文
-
18 時代を築いた名指揮者20世紀後半〜現代
96-103
-
山田 治生／文
-
19 ギュンター・ヴァント
Interview
104-109
-
ギュンター・ヴァント／述 来住 千保美／取材・文
-
20 ヘルベルト・ブロムシュテット
Interview
110-113
-
ヘルベルト・ブロムシュテット／述 岩下 眞好／取材・文
-
21 ニコラウス・アーノンクール
Interview
114-117
-
ニコラウス・アーノンクール／述 渡邊 順生／取材・文
-
22 クラウディオ・アバド
Interview
118-120
-
クラウディオ・アバド／述
-
23 フランス・ブリュッヘン
Interview
121
-
フランス・ブリュッヘン／述
-
24 シャルル・デュトワ
Interview
122-123
-
シャルル・デュトワ／述 三光 洋／取材・文
-
25 リッカルド・ムーティ
Interview
124-127
-
リッカルド・ムーティ／述 井内 美香／取材・文
-
26 ヤンソンス×キュッヒル
対談
128-131
-
ヤンソンス／述 キュッヒル／述 野村 三郎／取材・まとめ
-
27 ヴァレリー・ゲルギエフ
Interview
132-133
-
ヴァレリー・ゲルギエフ／述 諸石 幸生／取材・文
-
28 サイモン・ラトル
Interview
134-135
-
サイモン・ラトル／述 山田 真一／取材・文
-
29 ティーレマン×キュッヒル
対談
136-139
-
ティーレマン／述 キュッヒル／述 野村 三郎／取材・まとめ
-
30 ヤルヴィ家の秘密
140-143
-
濱田 滋郎／取材・文 山田 真一／取材・文 片桐 卓也／取材・文
-
31 時代を築いた名指揮者日本の楽壇を支えた指揮者
146-151
-
奥田 佳道／文
-
32 渡邊暁雄
Interview
153
-
渡邊 暁雄／述 高柳 守雄／取材・文
-
33 朝比奈隆
Interview
154-155
-
朝比奈 隆／述 響 敏也／取材・文
-
34 小澤征爾
Interview
158-159
-
小澤 征爾／述 野村 三郎／取材・文
-
35 大野和士
Interview
156-157
-
大野 和士／述 吉田 真澄／取材・文
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