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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハーブ&スパイス大事典　　NATIONAL GEOGRAPHIC　　

著者名 ナンシー・J.ハジェスキー／著
著者名ヨミ ナンシー J ハジェスキー
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001699063一般書617.6/ﾊｼﾞ/自然６(61)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000151712
書誌種別 図書
書名 ハーブ&スパイス大事典　　NATIONAL GEOGRAPHIC　　
NATIONAL GEOGRAPHIC
著者名 ナンシー・J.ハジェスキー／著 　 日本メディカルハーブ協会／日本語版監修 　 関 利枝子／訳 　 倉田 真木／訳 　 岡崎 秀／訳
著者名ヨミ ナンシー J ハジェスキー　ニホン メディカル ハーブ キョウカイ　セキ リエコ　クラタ マキ　オカザキ ヒデ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2016.7
ページ数 319p
大きさ 26cm
ISBN 4-86313-351-8
ISBN 978-4-86313-351-8
分類記号９版 617.6
分類記号１０版 617.6
書名ヨミ ハーブ アンド スパイス ダイジテン
注記 原タイトル:Complete guide to herbs & spices
内容紹介 ハーブやスパイスを食や健康のために使用する際に知っておきたい情報をまとめた事典。113種のハーブ、スパイス、シーズニングを取り上げ、料理での使い方、作用・適応、芳香の特徴、歴史と民間伝承、栄養成分等を解説する。
著者紹介 大人向けから子ども向けまで、多くのノンフィクションを執筆。園芸家。
件名1 ハーブ
件名2 香辛料
言語区分 日本語



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