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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レンコン　　新特産シリーズ　　

著者名 沢田 英司(1964～)／著
著者名ヨミ サワダ エイジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001276466一般書626.4/ｻﾜ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001783577
書誌種別 図書
書名 レンコン　　新特産シリーズ　　
副書名 栽培から加工・販売まで
新特産シリーズ
著者名 沢田 英司(1964～)／著
著者名ヨミ サワダ エイジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.3
ページ数 171p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-540-09160-5
分類記号９版 626.48
分類記号１０版 626.48
書名ヨミ レンコン
副書名ヨミ サイバイ カラ カコウ ハンバイ マデ
注記 文献:p169
内容紹介 内容紹介:日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。
著者紹介 著者紹介:〈沢田英司〉昭和39年徳島県生まれ。岡山大学農学部卒業。高度技術支援センターに勤務。レンコンに関する研究を『れんこん通信』としてまとめている。
件名1 れんこん(蓮根)
言語区分 日本語



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