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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

野崎洋光のたのしい缶詰レシピ　魚介類編　　　

著者名 野崎 洋光(1953～)／著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2012.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001388170一般書596/ﾉｻﾞ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002058251
書誌種別 図書
書名 野崎洋光のたのしい缶詰レシピ　魚介類編　　　
著者名 野崎 洋光(1953～)／著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2012.6
ページ数 126p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-492-04463-6
分類記号９版 596
分類記号１０版 596
書名ヨミ ノザキ ヒロミツ ノ タノシイ カンズメ レシピ
内容紹介 内容紹介:缶詰は、下ごしらえや下調理を担ってくれる料理人のような存在。和の巨匠・野崎洋光が、魚介類の「缶詰のすごい力」を使ったレシピ93品を紹介する。新たな缶詰活用法などのコラムも満載。
著者紹介 著者紹介:〈野崎洋光〉1953年福島県生まれ。「分とく山」総料理長。テレビ、雑誌など各種メディアでも活躍。著書に「野崎洋光のおいしい節電レシピ」ほか。
件名1 料理
件名2 かん詰
件名3 料理-魚
言語区分 日本語



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