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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

近代酒造業の地域的展開　　　　

著者名 青木 隆浩(1970～)／著
著者名ヨミ アオキ タカヒロ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2003.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000707388一般書588.5/ｱｵ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001038906
書誌種別 図書
書名 近代酒造業の地域的展開　　　　
著者名 青木 隆浩(1970～)／著
著者名ヨミ アオキ タカヒロ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2003.12
ページ数 258,9p
大きさ 22cm
ISBN 4-642-03761-6
分類記号９版 588.52
分類記号１０版 588.52
書名ヨミ キンダイ シュゾウギョウ ノ チイキテキ テンカイ
注記 文献:p239～251
内容紹介 内容紹介:清酒製造業を、その形成過程、環境と酒造技術、酒造組合、産地間競争、戦時統制など、多彩な視点から実証的に考察する。近代化が地域を均一化するという従来の歴史観を否定し、地方産地の存続要因となったことを論証。
著者紹介 著者紹介:1970年東京都生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士後期課程修了。現在、国立歴史民俗博物館助手。
件名1 清酒製造業-歴史
言語区分 日本語



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