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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食物の世界地図　　　　

著者名 ジル・フュメイ／著
著者名ヨミ ジル フュメイ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002095402一般書383.8/ﾌﾕ/人文３(38)館外可在庫  ○

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食物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000594772
書誌種別 図書
書名 食物の世界地図　　　　
副書名 起源・歴史・交易・文化
著者名 ジル・フュメイ／著 　 ピエール・ラファール／著 　 土居 佳代子／訳
著者名ヨミ ジル フュメイ　ピエール ラファール　ドイ カヨコ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2
ページ数 223p
大きさ 27cm
ISBN 4-86498-080-7
ISBN 978-4-86498-080-7
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ ショクモツ ノ セカイ チズ
副書名ヨミ キゲン レキシ コウエキ ブンカ
注記 原タイトル:Atlas de l'alimentation
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
著者紹介 食物地理学者。
件名1 食物
言語区分 日本語



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