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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の世界史　　シリーズ食を学ぶ　　

著者名 南 直人／著
著者名ヨミ ミナミ ナオト
出版者 昭和堂
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002141701一般書383.8/ﾐﾅ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000610623
書誌種別 図書
書名 食の世界史　　シリーズ食を学ぶ　　
副書名 ヨーロッパとアジアの視点から
シリーズ食を学ぶ
著者名 南 直人／著
著者名ヨミ ミナミ ナオト
出版者 昭和堂
出版年月 2021.4
ページ数 7,234p
大きさ 21cm
ISBN 4-8122-2023-8
ISBN 978-4-8122-2023-8
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ ショク ノ セカイシ
副書名ヨミ ヨーロッパ ト アジア ノ シテン カラ
内容紹介 人類の歴史は食をめぐって繰りひろげられてきたといっても過言ではない。食文化研究や食の歴史研究の基礎的な知識を解説するとともに、食の視点から世界史を深く、幅広く考察する。
著者紹介 1957年生まれ。立命館大学食マネジメント学部教授。専門は西洋史学、食文化研究。博士(文学)。著書に「<食>から読み解くドイツ近代史」など。
件名1 食生活-歴史
言語区分 日本語



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