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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング　　　　

著者名 アニー・グレイ／著
著者名ヨミ アニー グレイ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002160404一般書596.2/ｸﾞﾚ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000639608
書誌種別 図書
書名 ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング　　　　
副書名 男爵家料理人のレシピ帳
著者名 アニー・グレイ／著 　 アンドリュー・ハン／著 　 村上 リコ／訳
著者名ヨミ アニー グレイ　アンドリュー ハン　ムラカミ リコ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.8
ページ数 271p
大きさ 25cm
ISBN 4-7986-2563-8
ISBN 978-4-7986-2563-8
分類記号９版 596.23
分類記号１０版 596.23
書名ヨミ ミセス クロウコム ニ マナブ ヴィクトリアチョウ クッキング
副書名ヨミ ダンシャクケ リョウリニン ノ レシピチョウ
注記 原タイトル:How to cook the Victorian way with Mrs Crocombe
内容紹介 1880年代の男爵家料理人ミセス・クロウコムからヴィクトリア朝流の料理を学びましょう。ルバーブのスープから鳩のパイ、カスタードプディングまで、彼女の手書きのレシピ帳からインスパイアされたレシピの数々を収録。
著者紹介 食物史家。1650年〜1950年を対象範囲として、監修、講演、著述活動等を行う。
件名1 料理(西洋)-イギリス
言語区分 日本語



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